ピトー
料理名（日・英・現地語）
ピトー（日本語）
pito（英語・仏語）
da’am （グルニ語）
dagara daa（ダガーレ語）
食されている国や地域
ガーナ北部、ナイジェリア北部、ブルキナファソなどの西アフリカ・サバンナ地域
西アフリカのレシピ
ピトー（日本語）
pito（英語・仏語）
da’am （グルニ語）
dagara daa（ダガーレ語）
ガーナ北部、ナイジェリア北部、ブルキナファソなどの西アフリカ・サバンナ地域
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モロコシ酒
料理名（日・英・現地語）
モロコシ酒（日本語）
ビトー （英語）
ダガラ・ダー（ダガーレ語）
食されている国や地域
ガーナ（地域：北部）、ブルキナファソ などの西アフリカ・サバンナ地域
モロコシ酒
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アタヤ
料理名（日・英・現地語）
アタヤ（日本語）
thé sénégalaise （フランス語）
ataya（ウォロフ後）
食されている国や地域
セネガル共和国、その他西アフリカのイスラム教が浸透した国や地域 （地域：セネガル全域）
アタヤ
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カフェ・トゥーバ
料理名（日・英・現地語）
カフェ・トゥーバ（日本語）
Café Touba（フランス語）
同上（ウォロフ語）
食されている国や地域
セネガル
カフェ・トゥーバ
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ホワイトハイビスカスとピーナッツのスープ
料理名（日・英・現地語）
ホワイトハイビスカスとピーナッツとスープ （日）
Kenaf and groundnuts soup （英）
Bile ziere （ダガーレ語）
食されている国や地域
ガーナ（アッパーイースト州）
ホワイトハイビスカスとピーナッツのスープ
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チェブ・ジェン 魚と野菜の炊き込みご飯
料理名（日・英・現地語）
チェブ・ジェン 魚と野菜の炊き込みご飯 （日）
Riz poisson （仏語）
Ceeb Jén （Thiéboudiène） （ウォロフ語）
食されている国や地域
セネガル
チェブ・ジェン 魚と野菜の炊き込みご飯
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トウジンビエのパンケーキ
料理名（日・英・現地語）
トウジンビエのパンケーキ（日）
masa hatsi（ハウサ語）
食されている国や地域
ニジェール
トウジンビエのパンケーキ
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トゥッパメ
料理名（日・英・現地語）
トゥッパメ（日）
Cowpea dumpling（英）
Tuppame（ハウサ語）
食されている国や地域
ニジェール、ガーナ
トゥッパメ
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ホワイトハイビスカスとピーナッツのスープ
料理名（日・英・現地語）
ホワイトハイビスカスとピーナッツのスープ（日）
Kenaf and groundnuts soup（英）
Bile ziere（ダガーレ語）
食されている国や地域
ガーナ、アッパーウエスト州・アッパーイースト州
ホワイトハイビスカスとピーナッツのスープ
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即席ジョロフ・ライス
料理名（日・英・現地語）
即席ジョロフ・ライス（日）
Quick Jollof（英）
Buga Buga Jollof（Twi語）
食されている国や地域
ガーナ（西アフリカ）
即席ジョロフ・ライス
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ライトスープ
料理名（日・英・現地語）
ライトスープ・Light Soup（英語）・Nkrakra（チュイ語）
食されている国や地域
ガーナ南部地方
ライトスープ
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ぺぺ（トウガラシのソース）
料理名（日・英・現地語）
ぺぺ（トウガラシのソース）・Pepper（英語）・Mako（チュイ語）
食されている国や地域
ガーナ南部地方
ぺぺ（トウガラシのソース）
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バンク（バンクー）
料理名（日・英・現地語）
バンク（バンクー）／Banku（英語）／Banku（チュイ語）
食されている国や地域
ガーナ南部地方
バンク（バンクー）
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フフ（フーフー）
料理名（日・英・現地語）
フフ（フーフー）・Fufu・Fufuo
食されている国や地域
ガーナ南部地方
フフ（フーフー）
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コントンムリ・シチュー
料理名（日・英・現地語）
コントンムリ・シチュー／Palaver Sauce（英語）／Kontonmre Frɔeɛ（チュイ語）
食されている国や地域
ガーナ南部地方
コントンムリ・シチュー
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