ハイビスカス酒
料理名（日・英・現地語）
ハイビスカス酒（日本語）
choya （スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア（ドドマ州チェンバ県）
タンザニアのレシピ
ハイビスカス酒（日本語）
choya （スワヒリ語）
タンザニア（ドドマ州チェンバ県）
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ココナッツミルクご飯
料理名（日・英・現地語）
ココナッツミルクご飯 （日本語）
Wali wa nazi （スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア、ザンジバル
ココナッツミルクご飯
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小エビ入り塩もみサラダ（カチュンバリ）
料理名（日・英・現地語）
小エビ入り塩もみサラダ（カチュンバリ）（日本語）
Kachumbari ya duvi (uduvi) （スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア、ザンジバル、ペンバ島（ウェテ）
小エビ入り塩もみサラダ（カチュンバリ）
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コーヒー（タンザニア）
料理名（日・英・現地語）
コーヒー（タンザニア）（日本語）
kahawa （スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア（北部高地・南部高地）
コーヒー（タンザニア）
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タンザニア風サモサ
料理名（日・英・現地語）
タンザニア風サモサ（日本語）
sambusa（スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア
タンザニア風サモサ
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ナマズのトマト煮込み
料理名（日・英・現地語）
ナマズのトマト煮込み（日）
somba（サンダウェ語）
食されている国や地域
タンザニア ドドマ州チェンバ県
ナマズのトマト煮込み
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ヤギ肉と血の炒め煮
料理名（日・英・現地語）
ヤギ肉と血の炒め煮（日）
uwazi（ニャムワンガ語）
食されている国や地域
タンザニア南部高地
ヤギ肉と血の炒め煮
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白いピラウ
料理名（日・英・現地語）
白いピラウ（日）
pilaf（英）
pilau（スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア・ンジョンベ州
白いピラウ
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カンデ（トウモロコシと豆の煮込み）
料理名（日・英・現地語）
カンデ（トウモロコシと豆の煮込み）（日）
maize stew（英）
kande（スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア・ンジョンベ州
カンデ（トウモロコシと豆の煮込み）
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川魚の塩焼き
料理名（日・英・現地語）
川魚の塩焼き（日本語）、Samaki ya kuchomwa （スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア連合共和国・キゴマ州
川魚の塩焼き
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バナナ・スープ
料理名（日・英・現地語）
バナナ・スープ（日）
Banana Soup（英）
Mtoli（スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア・各地の都市部／キリマンジャロ
バナナ・スープ
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ザンジバル風コロッケ
料理名（日・英・現地語）
ザンジバル風コロッケ（日）
katlesi（スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア・ザンジバル
ザンジバル風コロッケ
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バオバブ粥
料理名（日・英・現地語）
バオバブ粥（日）
uji wa ubuyu（スワヒリ語）
gele lingisoo（サンダウェ語）
食されている国や地域
タンザニア・ドドマ州
バオバブ粥
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カシャタ（ピーナッツおこし）
料理名（日・英・現地語）
カシャタ（ピーナッツおこし）（日本語）
kashata（スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア、ケニア、コンゴなど
カシャタ（ピーナッツおこし）
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セレンゲティ風チーズケーキ
料理名（日・英・現地語）
セレンゲティ風チーズケーキ（日本語）
elitabeta（イコマ語）
食されている国や地域
タンザニア・セレンゲティ
セレンゲティ風チーズケーキ
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山羊肉のピラウ
料理名（日・英・現地語）
日本語： 山羊肉のピラウ
英語： goat pilaf
現地語：pilau ya nyama ya mbuzi
食されている国や地域
タンザニア西部のタンガニイカ湖周辺地域
山羊肉のピラウ
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ウガリ（固練り粥）
料理名（日・スワヒリ語・現地語）
ウガリ（固練り粥）／ugali(Swahili語)／ nuaa(Sandawe語)
食されている国や地域
タンザニア、ケニア、ザンビアなどさまざまな地域（ウガリという呼び名はタンザニアやケニアのスワヒリ語圏のみ）
ウガリ（固練り粥）
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バオバブとハイビスカスのジュース
料理名（日・現地語）
バオバブとハイビスカスのジュース・Juiｓi ya ubuyu na choya (Swahili)
食されている国や地域
タンザニア ドドマ州
バオバブとハイビスカスのジュース
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ニセゴマのネバネバ ピーナッツ入り
料理名（日・現地語）
ニセゴマのネバネバ ピーナッツ入り lhumbuluu (Sandawe語), mlenda (Swahili語)
食されている国や地域
タンザニア ドドマ州
ニセゴマのネバネバ ピーナッツ入り
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チャイ
料理名（日・英・現地語）
チャイ(日)・tea（英）・chai（スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア、ケニア
チャイ
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とり肉スープ
料理名（日・英・現地語）
とり肉スープ・Chicken stew（英）・Kuku（スワヒリ）
食されている国や地域
タンザニア
とり肉スープ
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青菜と魚のヤシ油煮込み
料理名（日・英・現地語）
青菜と魚のヤシ油煮込み
食されている国や地域
タンザニア西部のタンガニイカ湖周辺地域
青菜と魚のヤシ油煮込み
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チャパティ
料理名（日・英・現地語）
チャパティ（日本語） chapati （スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア
チャパティ
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蒸しカボチャ
料理名（日・英・現地語）
蒸しかぼちゃ（日本語）
boga ya kuchemshwa （スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア連合共和国・キゴマ州南部の内陸部
蒸しカボチャ
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ザンジバル・ピザ
料理名（日・英・現地語）
ザンジバル・ピザ（英語・通称）
ムカテ・ヤ・マヤイ（スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア・ザンジバル島（旧市街周辺）
ザンジバル・ピザ
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トウジンビエの塩茹で～マルーラとともに～
料理名（日・英・現地語）
Misango （ミサンゴ；サンダウェ語）
トウジンビエの塩茹で マルーラとともに（日本語）
食されている国や地域
タンザニア共和国ドドマ州コンドア県
トウジンビエの塩茹で～マルーラとともに～
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