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タンザニアのレシピ

ナマズのトマト煮込み

料理名(日・英・現地語)


ナマズのトマト煮込み(日)
somba(サンダウェ語)

食されている国や地域


タンザニア ドドマ州チェンバ県

ナマズのトマト煮込み

地域:タンザニア

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ヤギ肉と血の炒め煮

料理名(日・英・現地語)


ヤギ肉と血の炒め煮(日)
uwazi(ニャムワンガ語)

食されている国や地域


タンザニア南部高地

ヤギ肉と血の炒め煮

地域:タンザニア

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白いピラウ

料理名(日・英・現地語)


白いピラウ(日)
pilaf(英)
pilau(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア・ンジョンベ州

白いピラウ

地域:タンザニア

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カンデ(トウモロコシと豆の煮込み)

料理名(日・英・現地語)


カンデ(トウモロコシと豆の煮込み)(日)
maize stew(英)
kande(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア・ンジョンベ州

カンデ(トウモロコシと豆の煮込み)

地域:タンザニア

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川魚の塩焼き

料理名(日・英・現地語)


川魚の塩焼き(日本語)、Samaki ya kuchomwa (スワヒリ語)



食されている国や地域


タンザニア連合共和国・キゴマ州

川魚の塩焼き

地域:タンザニア

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バナナ・スープ

料理名(日・英・現地語)


バナナ・スープ(日)
Banana Soup(英)
Mtoli(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア・各地の都市部/キリマンジャロ


バナナ・スープ

地域:タンザニア

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ザンジバル風コロッケ

料理名(日・英・現地語)


ザンジバル風コロッケ(日)
katlesi(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア・ザンジバル

ザンジバル風コロッケ

地域:タンザニア

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バオバブ粥

料理名(日・英・現地語)


バオバブ粥(日)
uji wa ubuyu(スワヒリ語)
gele lingisoo(サンダウェ語)

食されている国や地域


タンザニア・ドドマ州

バオバブ粥

地域:タンザニア

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カシャタ(ピーナッツおこし)

料理名(日・英・現地語)


カシャタ(ピーナッツおこし)(日本語)
kashata(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア、ケニア、コンゴなど

カシャタ(ピーナッツおこし)

地域:タンザニア

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セレンゲティ風チーズケーキ

料理名(日・英・現地語)


セレンゲティ風チーズケーキ(日本語)
elitabeta(イコマ語)

食されている国や地域


タンザニア・セレンゲティ

セレンゲティ風チーズケーキ

地域:タンザニア

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山羊肉のピラウ

pilau5.jpg

料理名(日・英・現地語)


日本語: 山羊肉のピラウ
英語: goat pilaf
現地語:pilau ya nyama ya mbuzi

食されている国や地域


タンザニア西部のタンガニイカ湖周辺地域

山羊肉のピラウ

地域:タンザニア

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ウガリ(固練り粥)

料理名(日・スワヒリ語・現地語)


ウガリ(固練り粥)/ugali(Swahili語)/ nuaa(Sandawe語)

食されている国や地域


タンザニア、ケニア、ザンビアなどさまざまな地域(ウガリという呼び名はタンザニアやケニアのスワヒリ語圏のみ)

ウガリ(固練り粥)

地域:タンザニア

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バオバブとハイビスカスのジュース

料理名(日・現地語)


バオバブとハイビスカスのジュース・Juisi ya ubuyu na choya (Swahili)

食されている国や地域


タンザニア ドドマ州

バオバブとハイビスカスのジュース

地域:タンザニア

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チャイ



料理名(日・英・現地語)


チャイ(日)・tea(英)・chai(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア、ケニア

チャイ

地域:タンザニア

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とり肉スープ

料理名(日・英・現地語)


とり肉スープ・Chicken stew(英)・Kuku(スワヒリ)

食されている国や地域


タンザニア

とり肉スープ

地域:タンザニア

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青菜と魚のヤシ油煮込み

料理名(日・英・現地語)


青菜と魚のヤシ油煮込み

食されている国や地域


タンザニア西部のタンガニイカ湖周辺地域


青菜と魚のヤシ油煮込み

地域:タンザニア

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チャパティ

料理名(日・英・現地語)


チャパティ(日本語) chapati (スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア

チャパティ

地域:タンザニア

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蒸しカボチャ

料理名(日・英・現地語)


蒸しかぼちゃ(日本語)
boga ya kuchemshwa (スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア連合共和国・キゴマ州南部の内陸部

蒸しカボチャ

地域:タンザニア

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ザンジバル・ピザ

food01.jpg

料理名(日・英・現地語)


ザンジバル・ピザ(英語・通称)
ムカテ・ヤ・マヤイ(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア・ザンジバル島(旧市街周辺)

ザンジバル・ピザ

地域:タンザニア

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トウジンビエの塩茹で~マルーラとともに~

料理名(日・英・現地語)


Misango (ミサンゴ;サンダウェ語)
トウジンビエの塩茹で マルーラとともに(日本語)

食されている国や地域


タンザニア共和国ドドマ州コンドア県

トウジンビエの塩茹で~マルーラとともに~

地域:タンザニア

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