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南部アフリカのレシピ

オクラスープ

料理名(日・英・現地語)


オクラスープ (日)
derere(ショナ語)

食されている国や地域


ジンバブエ

オクラスープ

地域:ジンバブエ

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干し魚とアフリカ茄子のトマト炒め

料理名(日・英・現地語)


干し魚とアフリカ茄子のトマト炒め(日)
Dried fish mixed with African eggplant(英)
Tutaka tuyumu tusangenye a impwa(トンガ語)

食されている国や地域


ザンビア・南部州

干し魚とアフリカ茄子のトマト炒め

地域:ザンビア

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サツマイモの葉かけライス

料理名(日・英・現地語)


サツマイモの葉かけライス(日)
rice ni ngulu(ロジ語)

食されている国や地域


ザンビア・西部州

サツマイモの葉かけライス

地域:ザンビア

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野生のナンテ豆の砂焼き

料理名(日・英・現地語)


野生のナンテ豆の砂焼き(日)
ナンテ(ガナ語)

食されている国や地域


ボツワナ・カラハリ砂漠

野生のナンテ豆の砂焼き

地域:ボツワナ

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ササゲの塩ゆで

料理名(日・英・現地語)


ササゲの塩ゆで(日)
Feijão preto-de olhos(葡)
Makonde wa kuteleka(ンブンダ語)

食されている国や地域


アンゴラおよびザンビア

ササゲの塩ゆで

地域:アンゴラ

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アンゴラ風ブラジリアンスープショートパスタ

料理名(日・英・現地語)


アンゴラ風ブラジリアンスープショートパスタ(日)
Sopa de macarrão de Angola para Brasil(葡)
misonzi cha Brazil kulya mu Angola(ンブンダ語)

食されている国や地域


アンゴラ共和国ルンバランギンブ地区

アンゴラ風ブラジリアンスープショートパスタ

地域:アンゴラ

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トウモロコシの練粥 牛乳がけ

料理名(日・英・現地語)


トウモロコシの練粥 牛乳がけ(日)
pap and milk(英)
papa ka lebese(ソト語)

食されている国や地域


南アフリカ、レソト、その他

トウモロコシの練粥 牛乳がけ

地域:南アフリカ

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ケチャップ・マヨネーズごはん

料理名(日・英・現地語)


ケチャップ・マヨネーズごはん(日本語)
rice with tomato sauce and mayonnaise(英語)

食されている国や地域


ボツワナ共和国

ケチャップ・マヨネーズごはん

地域:ボツワナ

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揚げパン

料理名(日・英・現地語)


揚げパン(日本語)・Fritter(英語)・Tumbwa(トンガ語)

食されている国や地域


ザンビア共和国、ほか多くのアフリカ諸国

揚げパン

地域:ザンビア

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チンダンベの塩ゆで


食されている国や地域


ザンビア西部~ナミビア北東部

料理名(日・英・現地語)


チンダンベの塩ゆで
Cindambe cha kuteleka (ンブンダ語)

チンダンベの塩ゆで

地域:ザンビア

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スイカ粥

料理名(日・英・現地語)


!kari (カリ;グイ語およびガナ語)、スイカ粥(日本語)

紹介する内容等が該当する国や地域


ボツワナ共和国セントラル・カラハリ地域

スイカ粥

地域:ボツワナ

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