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南部アフリカのレシピ
イモムシの揚げ炒め
料理名(日・英・現地語)
イモムシの揚げ炒め(日本語)
Caterpillar (英語)
Vinkhubala (ニャンジャ語)
Ifishimu (ベンバ語)
食されている国や地域
ザンビア(首都ルサカを含む北部州)
イモムシの揚げ炒め
地域:ザンビア
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レッド・カプチーノ
料理名(日・英・現地語)
レッド・カプチーノ(日本語)
Red Cappuccino (英語)
食されている国や地域
ザンビア全域
レッド・カプチーノ
地域:ザンビア
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カラハリオレンジ酒
料理名(日・英・現地語)
カラハリオレンジ酒(日本語)
kachipembe(ンブンダ語)
食されている国や地域
ザンビア、アンゴラ
カラハリオレンジ酒
地域:ザンビア
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トウジンビエ酒
料理名(日・英・現地語)
トウジンビエ酒(日本語)
Bwala bwa mashangu(ンブンダ語)
食されている国や地域
アンゴラ、ザンビア
トウジンビエ酒
地域:アンゴラ
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トウモロコシの発酵飲料
料理名(日・英・現地語)
トウモロコシの発酵飲料(日本語)
munkoyo (ニャンジャ語)
食されている国や地域
ザンビア(地域:首都ルサカを含む全域)
トウモロコシの発酵飲料
地域:ザンビア
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オクラスープ
料理名(日・英・現地語)
オクラスープ (日)
derere(ショナ語)
食されている国や地域
ジンバブエ
オクラスープ
地域:ジンバブエ
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干し魚とアフリカ茄子のトマト炒め
料理名(日・英・現地語)
干し魚とアフリカ茄子のトマト炒め(日)
Dried fish mixed with African eggplant(英)
Tutaka tuyumu tusangenye a impwa(トンガ語)
食されている国や地域
ザンビア・南部州
干し魚とアフリカ茄子のトマト炒め
地域:ザンビア
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サツマイモの葉かけライス
料理名(日・英・現地語)
サツマイモの葉かけライス(日)
rice ni ngulu(ロジ語)
食されている国や地域
ザンビア・西部州
サツマイモの葉かけライス
地域:ザンビア
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野生のナンテ豆の砂焼き
料理名(日・英・現地語)
野生のナンテ豆の砂焼き(日)
ナンテ(ガナ語)
食されている国や地域
ボツワナ・カラハリ砂漠
野生のナンテ豆の砂焼き
地域:ボツワナ
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ササゲの塩ゆで
料理名(日・英・現地語)
ササゲの塩ゆで(日)
Feijão preto-de olhos(葡)
Makonde wa kuteleka(ンブンダ語)
食されている国や地域
アンゴラおよびザンビア
ササゲの塩ゆで
地域:アンゴラ
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アンゴラ風ブラジリアンスープショートパスタ
料理名(日・英・現地語)
アンゴラ風ブラジリアンスープショートパスタ(日)
Sopa de macarrão de Angola para Brasil(葡)
misonzi cha Brazil kulya mu Angola(ンブンダ語)
食されている国や地域
アンゴラ共和国ルンバランギンブ地区
アンゴラ風ブラジリアンスープショートパスタ
地域:アンゴラ
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トウモロコシの練粥 牛乳がけ
料理名(日・英・現地語)
トウモロコシの練粥 牛乳がけ(日)
pap and milk(英)
papa ka lebese(ソト語)
食されている国や地域
南アフリカ、レソト、その他
トウモロコシの練粥 牛乳がけ
地域:南アフリカ
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ケチャップ・マヨネーズごはん
料理名(日・英・現地語)
ケチャップ・マヨネーズごはん(日本語)
rice with tomato sauce and mayonnaise(英語)
食されている国や地域
ボツワナ共和国
ケチャップ・マヨネーズごはん
地域:ボツワナ
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揚げパン
料理名(日・英・現地語)
揚げパン(日本語)・Fritter(英語)・Tumbwa(トンガ語)
食されている国や地域
ザンビア共和国、ほか多くのアフリカ諸国
揚げパン
地域:ザンビア
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チンダンベの塩ゆで
食されている国や地域
ザンビア西部~ナミビア北東部
料理名(日・英・現地語)
チンダンベの塩ゆで
Cindambe cha kuteleka (ンブンダ語)
チンダンベの塩ゆで
地域:ザンビア
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スイカ粥
料理名(日・英・現地語)
!kari (カリ;グイ語およびガナ語)、スイカ粥(日本語)
紹介する内容等が該当する国や地域
ボツワナ共和国セントラル・カラハリ地域
スイカ粥
地域:ボツワナ
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