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魚料理のレシピ

チェブ・ジェン 魚と野菜の炊き込みご飯

料理名(日・英・現地語)


チェブ・ジェン 魚と野菜の炊き込みご飯 (日)
Riz poisson (仏語)
Ceeb Jén (Thiéboudiène) (ウォロフ語)

食されている国や地域


セネガル


チェブ・ジェン 魚と野菜の炊き込みご飯

地域:西アフリカ

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ナマズのトマト煮込み

料理名(日・英・現地語)


ナマズのトマト煮込み(日)
somba(サンダウェ語)

食されている国や地域


タンザニア ドドマ州チェンバ県

ナマズのトマト煮込み

地域:タンザニア

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川魚の塩焼き

料理名(日・英・現地語)


川魚の塩焼き(日本語)、Samaki ya kuchomwa (スワヒリ語)



食されている国や地域


タンザニア連合共和国・キゴマ州

川魚の塩焼き

地域:タンザニア

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干し魚とアフリカ茄子のトマト炒め

料理名(日・英・現地語)


干し魚とアフリカ茄子のトマト炒め(日)
Dried fish mixed with African eggplant(英)
Tutaka tuyumu tusangenye a impwa(トンガ語)

食されている国や地域


ザンビア・南部州

干し魚とアフリカ茄子のトマト炒め

地域:ザンビア

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コンゴ川産ナマズのブイヨン

料理名(日・英語)


コンゴ川産ナマズのブイヨン/Bouillon of kamba, a cat-fish of the Congo river

食されている国や地域


コンゴ共和国をはじめとしたコンゴ川流域

コンゴ川産ナマズのブイヨン

地域:コンゴ共和国

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川魚のクズウコン葉包み焼き



料理名(日・英・現地語)


川魚のクズウコン葉包み焼き/Baked freshwater fish in a Maranthaceae leave parcel/uwa (Baka), liboke ya mbisi ya mai (Lingala)


食されている国や地域


カメルーン東南部をはじめ、アフリカ中央部の熱帯雨林地域全域。

川魚のクズウコン葉包み焼き

地域:カメルーン

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青菜と魚のヤシ油煮込み

料理名(日・英・現地語)


青菜と魚のヤシ油煮込み

食されている国や地域


タンザニア西部のタンガニイカ湖周辺地域


青菜と魚のヤシ油煮込み

地域:タンザニア

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