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軽食/スナック類のレシピ

トウジンビエのパンケーキ

料理名(日・英・現地語)


トウジンビエのパンケーキ(日)
masa hatsi(ハウサ語)

食されている国や地域


ニジェール

トウジンビエのパンケーキ

地域:ニジェール

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タンザニア風サモサ

料理名(日・英・現地語)


タンザニア風サモサ(日本語)
sambusa(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア


タンザニア風サモサ

地域:タンザニア

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ロレックス

料理名(日・英・現地語)


ロレックス(日)
rolex(英語)

食されている国や地域


ウガンダ

ロレックス

地域:ウガンダ

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ジリスの焚火焼き

料理名(日・英・現地語)


ジリスの焚火焼き(日)
roast ground squirrel(英語)

食されている国や地域


ケニア トゥルカナ県

ジリスの焚火焼き

地域:ケニア

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バナナとラッカセイのカトゴ

料理名(日・英・現地語)


バナナとラッカセイのカトゴ(日)
akatogo ka’binyebwa(ガンダ語)

食されている国や地域


ウガンダ 中央部

バナナとラッカセイのカトゴ

地域:ウガンダ

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チャパティ

料理名(日・英・現地語)


チャパティ(日)
chapati(英)

食されている国や地域


ウガンダ、ケニア、タンザニアなど

チャパティ

地域:ウガンダ

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焼きトウモロコシ

料理名(日・英語・現地語)


焼きトウモロコシ/Roast maize(英語)/Maïs cuit au feu(仏語)

食されている国や地域


カメルーン

焼きトウモロコシ

地域:カメルーン

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トゥッパメ

料理名(日・英・現地語)


トゥッパメ(日)
Cowpea dumpling(英)
Tuppame(ハウサ語)

食されている国や地域


ニジェール、ガーナ

トゥッパメ

地域:ニジェール

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バナナ・スープ

料理名(日・英・現地語)


バナナ・スープ(日)
Banana Soup(英)
Mtoli(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア・各地の都市部/キリマンジャロ


バナナ・スープ

地域:タンザニア

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ザンジバル風コロッケ

料理名(日・英・現地語)


ザンジバル風コロッケ(日)
katlesi(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア・ザンジバル

ザンジバル風コロッケ

地域:タンザニア

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野生のナンテ豆の砂焼き

料理名(日・英・現地語)


野生のナンテ豆の砂焼き(日)
ナンテ(ガナ語)

食されている国や地域


ボツワナ・カラハリ砂漠

野生のナンテ豆の砂焼き

地域:ボツワナ

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バオバブ粥

料理名(日・英・現地語)


バオバブ粥(日)
uji wa ubuyu(スワヒリ語)
gele lingisoo(サンダウェ語)

食されている国や地域


タンザニア・ドドマ州

バオバブ粥

地域:タンザニア

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カシャタ(ピーナッツおこし)

料理名(日・英・現地語)


カシャタ(ピーナッツおこし)(日本語)
kashata(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア、ケニア、コンゴなど

カシャタ(ピーナッツおこし)

地域:タンザニア

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セレンゲティ風チーズケーキ

料理名(日・英・現地語)


セレンゲティ風チーズケーキ(日本語)
elitabeta(イコマ語)

食されている国や地域


タンザニア・セレンゲティ

セレンゲティ風チーズケーキ

地域:タンザニア

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揚げパン

料理名(日・英・現地語)


揚げパン(日本語)・Fritter(英語)・Tumbwa(トンガ語)

食されている国や地域


ザンビア共和国、ほか多くのアフリカ諸国

揚げパン

地域:ザンビア

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バナナチップス

料理名(日・英語・現地語)


厚切りバナナチップス/Fried thin-sliced plantain banana(英語)/Bananes plantain frites(仏語)

食されている国や地域


カメルーンをはじめとした熱帯アフリカ各地

バナナチップス

地域:カメルーン

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チャパティ

料理名(日・英・現地語)


チャパティ(日本語) chapati (スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア

チャパティ

地域:タンザニア

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蒸しカボチャ

料理名(日・英・現地語)


蒸しかぼちゃ(日本語)
boga ya kuchemshwa (スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア連合共和国・キゴマ州南部の内陸部

蒸しカボチャ

地域:タンザニア

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カメルーン式サンドイッチ

food01.jpg

料理名(日・英・現地語)


カメルーン式サンドイッチ
Sandwich・Un pain (avec 150 franc de sardine à l’huile, un avocat, deux œufs, une tomate et demi oignon et piment、フランス語)

食されている国や地域


カメルーン首都ヤウンデ

カメルーン式サンドイッチ

地域:カメルーン

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ザンジバル・ピザ

food01.jpg

料理名(日・英・現地語)


ザンジバル・ピザ(英語・通称)
ムカテ・ヤ・マヤイ(スワヒリ語)

食されている国や地域


タンザニア・ザンジバル島(旧市街周辺)

ザンジバル・ピザ

地域:タンザニア

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スイカ粥

料理名(日・英・現地語)


!kari (カリ;グイ語およびガナ語)、スイカ粥(日本語)

紹介する内容等が該当する国や地域


ボツワナ共和国セントラル・カラハリ地域

スイカ粥

地域:ボツワナ

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