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肉料理のレシピ
レシピを見る
ヤマアラシの煮込み
料理名（日・英・現地語）
ヤマアラシの煮込み （日）
ragoût de porc-épic（仏語）
食されている国や地域
ガボンなどの熱帯林地域
ヤマアラシの煮込み
地域：ガボンレシピを見る
ジャンサンとトマトソースの牛肉煮込み
料理名（日・英・現地語）
ジャンサンとトマトソースの牛肉煮込み（日）
Beef stew with Djansang and tomato sauce（英語）
Djansang（現地語、カメルーンでの一般名）
食されている国や地域
カメルーン（東部州、中央州など）
ジャンサンとトマトソースの牛肉煮込み
地域：カメルーンレシピを見る
ジリスの焚火焼き
料理名（日・英・現地語）
ジリスの焚火焼き（日）
roast ground squirrel（英語）
食されている国や地域
ケニア トゥルカナ県
ジリスの焚火焼き
地域：ケニアレシピを見る
ヤギ肉と血の炒め煮
料理名（日・英・現地語）
ヤギ肉と血の炒め煮（日）
uwazi（ニャムワンガ語）
食されている国や地域
タンザニア南部高地
ヤギ肉と血の炒め煮
地域：タンザニアレシピを見る
ココの葉と野生シカ肉の落花生ペースト煮
料理名（日・英・現地語）
ココの葉と野生シカ肉の落花生ペースト煮（日）
Stewed koko leaves and wild venison with peanut paste（英）
ejaab na kuie ne koko ne nguba (Bakwele)
食されている国や地域
カメルーン東南部地方、コンゴ共和国北西部地方をはじめ、中部アフリカの広範な熱帯雨林地域
ココの葉と野生シカ肉の落花生ペースト煮
地域：カメルーンレシピを見る
バナナ・スープ
料理名（日・英・現地語）
バナナ・スープ（日）
Banana Soup（英）
Mtoli（スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア・各地の都市部／キリマンジャロ
バナナ・スープ
地域：タンザニアレシピを見る
ヤギ肉の直火焼き
料理名（日・英・現地語）
ヤギ肉の直火焼き（日）・BBQ goat（英）
食されている国や地域
エチオピア南西部マゴ国立公園
ヤギ肉の直火焼き
地域：エチオピアレシピを見る
ドロワット：チキンの煮込み
料理名（日・英・現地語）
チキンの煮込み・ドロワット（アムハラ語）
食されている国や地域
エチオピア
ドロワット：チキンの煮込み
地域：エチオピアレシピを見る
とり肉スープ
料理名（日・英・現地語）
とり肉スープ・Chicken stew（英）・Kuku（スワヒリ）
食されている国や地域
タンザニア
とり肉スープ
地域：タンザニアレシピを見る
鶏肉のオディカ風
料理名（日・仏語）
鶏肉のオディカ風（日本語）、poulet à l’odika （仏語）
紹介する内容等が該当する国や地域
ガボンなどの中部アフリカ諸国
鶏肉のオディカ風
地域：ガボンレシピを見る
牛肉のスープ
料理名（日・英・現地語）
Enva ya nyama（ガンダ語）
食されている国や地域
ウガンダ（特に南部）
牛肉のスープ
地域：ウガンダレシピを見る
ライトスープ
料理名（日・英・現地語）
ライトスープ・Light Soup（英語）・Nkrakra（チュイ語）
食されている国や地域
ガーナ南部地方
ライトスープ
地域：ガーナレシピを見る
