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主食のレシピ
レシピを見る
ココナッツミルクご飯
料理名（日・英・現地語）
ココナッツミルクご飯 （日本語）
Wali wa nazi （スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア、ザンジバル
ココナッツミルクご飯
地域：タンザニアレシピを見る
白いピラウ
料理名（日・英・現地語）
白いピラウ（日）
pilaf（英）
pilau（スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア・ンジョンベ州
白いピラウ
地域：タンザニアレシピを見る
トゥッパメ
料理名（日・英・現地語）
トゥッパメ（日）
Cowpea dumpling（英）
Tuppame（ハウサ語）
食されている国や地域
ニジェール、ガーナ
トゥッパメ
地域：ニジェールレシピを見る
カンデ（トウモロコシと豆の煮込み）
料理名（日・英・現地語）
カンデ（トウモロコシと豆の煮込み）（日）
maize stew（英）
kande（スワヒリ語）
食されている国や地域
タンザニア・ンジョンベ州
カンデ（トウモロコシと豆の煮込み）
地域：タンザニアレシピを見る
即席ジョロフ・ライス
料理名（日・英・現地語）
即席ジョロフ・ライス（日）
Quick Jollof（英）
Buga Buga Jollof（Twi語）
食されている国や地域
ガーナ（西アフリカ）
即席ジョロフ・ライス
地域：ガーナレシピを見る
焼きバナナ
料理名（日・英語・仏語）
焼きバナナ／ Roast plantain banana（英語）／Banane plantain cuit au feu（仏語）
食されている国や地域
カメルーン東南部
焼きバナナ
地域：カメルーンレシピを見る
サツマイモの葉かけライス
料理名（日・英・現地語）
サツマイモの葉かけライス（日）
rice ni ngulu（ロジ語）
食されている国や地域
ザンビア・西部州
サツマイモの葉かけライス
地域：ザンビアレシピを見る
アンゴラ風ブラジリアンスープショートパスタ
料理名（日・英・現地語）
アンゴラ風ブラジリアンスープショートパスタ（日）
Sopa de macarrão de Angola para Brasil（葡）
misonzi cha Brazil kulya mu Angola（ンブンダ語）
食されている国や地域
アンゴラ共和国ルンバランギンブ地区
アンゴラ風ブラジリアンスープショートパスタ
地域：アンゴラレシピを見る
トウモロコシの練粥 牛乳がけ
料理名（日・英・現地語）
トウモロコシの練粥 牛乳がけ（日）
pap and milk（英）
papa ka lebese（ソト語）
食されている国や地域
南アフリカ、レソト、その他
トウモロコシの練粥 牛乳がけ
地域：南アフリカレシピを見る
山羊肉のピラウ
料理名（日・英・現地語）
日本語： 山羊肉のピラウ
英語： goat pilaf
現地語：pilau ya nyama ya mbuzi
食されている国や地域
タンザニア西部のタンガニイカ湖周辺地域
山羊肉のピラウ
地域：タンザニアレシピを見る
ケチャップ・マヨネーズごはん
料理名（日・英・現地語）
ケチャップ・マヨネーズごはん（日本語）
rice with tomato sauce and mayonnaise（英語）
食されている国や地域
ボツワナ共和国
ケチャップ・マヨネーズごはん
地域：ボツワナレシピを見る
ウガリ（固練り粥）
料理名（日・スワヒリ語・現地語）
ウガリ（固練り粥）／ugali(Swahili語)／ nuaa(Sandawe語)
食されている国や地域
タンザニア、ケニア、ザンビアなどさまざまな地域（ウガリという呼び名はタンザニアやケニアのスワヒリ語圏のみ）
ウガリ（固練り粥）
地域：タンザニアレシピを見る
つぶしバナナ
料理名（日・英・現地語）
つぶしバナナ、Matoke amanyige（ガンダ語）
食されている国や地域
ウガンダ（特に南部）
つぶしバナナ
地域：ウガンダレシピを見る
バンク（バンクー）
料理名（日・英・現地語）
バンク（バンクー）／Banku（英語）／Banku（チュイ語）
食されている国や地域
ガーナ南部地方
バンク（バンクー）
地域：ガーナレシピを見る
フフ（フーフー）
料理名（日・英・現地語）
フフ（フーフー）・Fufu・Fufuo
食されている国や地域
ガーナ南部地方
フフ（フーフー）
地域：ガーナレシピを見る
トウジンビエの塩茹で～マルーラとともに～
料理名（日・英・現地語）
Misango （ミサンゴ；サンダウェ語）
トウジンビエの塩茹で マルーラとともに（日本語）
食されている国や地域
タンザニア共和国ドドマ州コンドア県
トウジンビエの塩茹で～マルーラとともに～
地域：タンザニアレシピを見る
